我做的是
真正的杏仁豆腐
吉利丁片
南杏仁
牛奶
水
沒加糖
想吃看原味
但是
其實還是要加比較好吃啦
因為湯太多
就坐杏仁茶來喝
其實我用
水泡杏仁一天
果汁機打碎 過濾 煮滾
加膠片
膠片要先泡冰水
而且我發現很容易就融化了
所以溫度不要太高
滾了放一會 在加膠片
加 紅豆薏仁吃 不錯欸
完成品 因為沒甜就加了甜湯了
嫩嫩的 雖也不如想像 但是 好吃
底下會有沉澱的沙就是南杏仁的沙
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- Aug 02 Tue 2016 17:15
做杏仁豆腐
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